4 persone   

10 min   

Bassa   

Ingredienti:

Q.B. germogli di soia

70g papaya disidratata

50g arachidi

200g fagiolini già cotti

3 pomodori

Q.B. peperoncino tritato

Q.B. olio extravergine d’oliva

Q.B. salsa di soia

Preparazione:

Lavate i germogli, tagliate a fette i pomodori ed i fagiolini cotti.

In una terrina mescolate i germogli scolati dall’acqua, le fette di pomodoro, i fagiolini, la papaya disidratata e le arachidi sgusciate.

Condite con peperoncino (secondo il grado di piccantezza desiderato), salsa di soia ed olio evo, quindi servite.